Вода – наиболее потребляемый продукт в рационе человека. В последнее время возрастает объем расхода бутилированной воды. Такой вид потребления наиболее рациональный в плане безопасности и качества продукта. Важную роль при этом играет соблюдение норм эксплуатации оборудования для очистки воды, дезинфекция и его санитарная обработка, условия хранения воды.
Регламент санобработки пурифайеров и кулеров
Кулер – сложный прибор бытового характера, который подготавливает питьевую воду. Когда бутыль с водой устанавливается на кулер, то качество воды напрямую зависит от того, что заложено производителем. Вода проходит через резервуары, трубы и краны.
Минеральные соли, содержащиеся в воде, оседают на нагревательных элементах. Так образуется накипь, которая мешает нормальному процессу нагревания, вода приобретает специфический вкус. Соли осаждаются на уплотнительных элементах (прокладках, кранах, клапанах), вызывают огрубение и приводят к поломкам.
Бывают случаи, когда забывают снять наклейку с пробки или термоусадочный колпачок. Обрывки бумаги или пленки попадают в кулер, загрязняя воду. Остатки упаковки даже могут забить трубку кулера, а это в свою очередь приводит к перегреву и выходу из строя электронных и термокомпонентов.
Когда в кулер заливают не бутилированную воду, а водопроводную, накипи (отложения солей) не избежать. Не внушает доверие и бактериологический состав такой воды.
Санитарная обработка кулера включает дезинфекцию и чистку от минеральных отложений резервуаров, внутренних трубок. Такие меры позволяют продлить срок службы устройств и сохранить свойства бутилированной воды.
Санобработка механизмов кулера – необходимость, а не излишество. Грязный кулер – вода с плесенью и специфическим неприятным запахом. Бактерии, находящиеся в воде, чаще всего не патогенны, но ухудшают вкусовые качества. Если пурифайер будет сильно загрязнен, это может привести к отравлению и кишечным инфекциям.
Порядок проведения санобработки
На первом этапе кулеры проходят диагностику. Проверяется внешний вид, работоспособность, наличие запахов. Кулеры с загрязнениями подлежат разборке. Для проверки работоспособности в кулер набирают воду и включают в сеть. Диагностика кулера занимает от 20 до 45 минут.
После проверки работоспособности приступают непосредственно к санитарной обработке. Все съемные детали снимаются и промываются под теплой водой с применением специализированного моющего средства. Места сильного загрязнения дополнительно очищаются ершиком или губкой с помощью «БиоЛан» или «Санита-крем».
Промытые детали помещаются в отдельную емкость и замачиваются в дезинфицирующем растворе "Полидез-Супер" 0,3%. Жидкость должна полностью покрыть детали. Емкость накрывают крышкой и оставляют на 15 минут.
Корпус кулера и ванночки промываются по всему периметру также с использованием моющего средства.
Очищенные детали устанавливаются на свои места. Резьба проверяется на отсутствие трещин. Далее в пурифайер набирают воду (1/3 уровня питьевого бачка), добавляют 25 мл "Полидез-Супер" и доливают воды, чтобы она заполнила всю емкость, находясь в ней на протяжении от 2 до 6 часов.